‘Jouer un rôle de pionnier auprès des producteurs et des clients’
Wilco Remijn, agronome chez Green Organics:
‘Mon père possède une exploitation de culture arable conventionnelle. Quand j’étais encore au lycée agricole, il me disait ‘ trouve-toi un stage chez un agriculteur bio car c’est un métier d’avenir. ‘C’est ce que j’ai fait, et il avait raison, le bio c’est cool. Mon stage de fin d’études (l’institut agricole supérieur) chez un agriculteur bio était notamment axé sur la commercialisation des produits auprès des entreprises commerciales. Green Organics était l’une des entreprises que j’avais contactées pour un interview dans le cadre de cette étude. Lorsque que je leur ai envoyé mon mémoire de fin d’études, j’ai inséré un message à la fin : ‘ si vous avez un poste vacant dans le secteur bio, n’hésitez pas à me contacter. » Ensuite Jan (Groen, propriétaire de Green Organics) m’a invité à venir boire un café et c’est ainsi que j’ai été embauché ici en tant que conseiller maraîchage. Je suis spécialisé dans la culture de petits pois et de haricots verts.
Je passe toutes mes journées au grand air, sur les terres cultivées par les maraichers que j’accompagne. Je prends en charge la gestion des semis, je suis les produits cultivés tout au long de la culture et je réponds aux questions, par exemple, à propos du désherbage. Certains maraîchers viennent juste de commencer en bio ; ceux-là sont très demandeurs d’informations complémentaires et de conseils.
Depuis, mon père est encore plus enthousiaste à l’égard de l’agriculture bio. À terme, il finira peut-être par passer au bio. (Rires) Il dit que c’est moi que devrais alors m’occuper de l’organisation, car je m’y connais de mieux en mieux en commercialisation de légumes et pommes de terre bio. Après tout, c’est un métier à part. Un métier que Green Organics maîtrise bien. Nous faisons en sorte que les produits des producteurs se retrouvent au bon endroit au bon moment. Chez Green Organics, nous gérons toute la planification avec les usines et les autres transformateurs.
Ce qu’il y a d’intéressant dans la culture bio, c’est le fait de travailler les produits différemment que dans l’agriculture conventionnelle. Toutes les opérations doivent avoir lieu au bon moment. Prenons pour exemple le désherbage. N’utilisant aucun pesticide, nous devons impérativement passer la herse à prairie à temps. Le timing est essentiel ; si l’on intervient trop tard, le hersage n’est plus possible et il faut alors éliminer les mauvaises herbes à la main.
Les méthodes de culture sont également intéressantes. Certaines sont parfois même encore inconnues. Dans ce cas-là, nous jouons un vrai rôle de pionnier. Prenons la culture du soja. C’est une espèce de plante encore inconnue, du moins aux Pays-Bas. En même temps, il y a une demande pour le soja bio et nous y répondons aujourd’hui. Certains de nos producteurs affiliés et de nos clients font preuve d’enthousiasme et se lancent dans l’aventure avec nous. Nous travaillons avec la nature et celle-ci n’offre aucune garantie, surtout quand on cultive une plante adaptée aux températures élevées. Green Organics est prêt à prendre des risques pour cela et relie les différents acteurs de la chaine d’approvisionnement. C’est très important, surtout pour l’émergence du soja aux Pays-Bas. ‘