Sojateelt op Nederlandse bodem
Green Organics participeert in het vooruitstrevende bedrijf DutchSoy. Initiatiefnemer Peter Strijk is de eerste die op Nederlandse bodem succesvol op grote schaal soja verbouwt. Het pionierswerk van DutchSoy en het netwerk van Green Organics vormen dé ingrediënten voor een volwassen sojateelt in Flevoland.
‘De vraag naar plantaardig eiwit neemt toe. Soja is daarvoor een fantastische bron. Bovendien is het een mooie plant, die goed groeit met een minimale stikstofbehoefte. Dat betekent weinig bemesting. En omdat soja smaak- en geurloos is, kun je het op vele manieren toepassen. Bijvoorbeeld ook in vleesvervangers, zoals vegaburgers’, vertelt Peter Strijk, de drijvende kracht achter DutchSoy, gevestigd in Dronten.
‘Als we met soja vlees vervangen, komt dat ten goede aan het milieu. Koeien, varkens, kippen en schapen produceren immers veel mest en broeikasgassen.Telen we de soja ook nog eens in Nederland, dan zijn we helemaal goed bezig, want dan hoeven we de soja niet meer van de andere kant van de wereld naar Europa te transporteren.’
Onderzoek
Strijk begon vijf jaar geleden met zijn onderzoek naar de mogelijkheden van sojateelt op Nederlandse bodem. ‘Ik heb proeven gedaan: wat kan in Nederland? Welke sojarassen willen hier wel groeien en welke niet? En, welke rassen laten zich oogsten met een machine?’, somt de pionier de vraagstukken op die hij tegenkwam.
‘Op een gegeven moment kon ik een edamameras uit Korea krijgen. Die heb ik op twintig vierkante meter grond neergezet. De grootste vraag daarbij was of ik het machinaal kon oogsten. Dat lukte.’
Inmiddels werkt Strijk met diverse edamame- en mukimamerassen uit Japan en België en heeft hij telers gevonden die onder de vlag van DutchSoy soja willen verbouwen. ‘We verbouwen zowel biologisch als gangbaar’, zegt Strijk. ‘De biologische soja vindt straks zijn weg naar de markt via Green Organics.’
Samenwerking provincie Flevoland
Jan Groen (de ondernemer achter Green Organics) en Peter Strijk zetten samen de sojateelt op de kaart in de provincie Flevoland. ‘De provincie verstrekt een subsidie voor ons onderzoek naar de sojateelt op Nederlandse bodem’, zegt Strijk.
‘De samenwerking met Green Organics bevalt me ontzettend goed. Het is tijdrovend en kostbaar om sojateelt in Nederland op te zetten. Als eenpitter kwam ik tijd en geld tekort. Door de samenwerking met Green Organics en provincie Flevoland kom ik wél toe aan schaalvergroting. Ook heeft Green Organics overal in de biologische markt ingangen en contacten. Zo kunnen we écht een verschil maken in de eiwittransitie.’